天天新动态：卤菜放草果起什么作用_卤肉放草果起什么作用
来源：互联网 2023-06-27 11:54:15
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1、草果可以用来做菜，去除腥味和脂肪，增强菜肴的口感。做鱼和肉的时候，草果可以提味。
2、炖牛羊肉时，放些草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉的膻味。
3、草果是姜科多年生草本植物。它的茎丛生，高度可达，全株有刺鼻的香气，叶长圆形或长方形，顶端呈锥形，基部呈锥形，边缘干燥，两侧光滑无毛，舌质完整，顶端钝圆，穗状花序不分枝，每个花序有一样多的花。总花梗被紧密的鳞片覆盖，鳞片长圆形或长方形，苞片披针形，先端渐尖；小苞片管状，萼筒与小苞片等长，顶端钝齿状；红色花冠，长圆形裂片，椭圆形唇瓣，蒴果致密，成熟时红色，种子多边形，香味浓郁。
4、开花结果。
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